ホワイトアスパラ・オランデーズソース

皆さま、スヌ子です。って、ここに書き込む人は私しかいないのですが。
あまりにも間があいてしまったゆえ、改めて。こんにちは、ご無沙汰です。

いやはやますます忙しく、などという言い訳は山ほどあるのですが、
食べるものだけはしっかり食べていました。おかげで○キロ増、あわわ。
乗るだけで痩せるとウワサの健康器具「ジョーバ」（←乗馬）の購入を真剣に検討中。
（体験済みの方、レポートお寄せください）
さらに、そんな状況に追い討ちをかけるように、本日は人間ドック初体験。
昨晩20時から断食しなくてはならなかったのですが、このタイミングでなんと、
北海道在住・ラテン＆アラブのムードを併せもつ純日本人NOBU江口（肩書き長いです）
から、どかーーんと生ホワイトアスパラが！！！

ホワイトアスパラっつったらオランデーズソースっしょ。←一応道産子訛り
ていうか、ホワイトアスパラの料理はこれしか知らない　ということで、
夜半、スヌ夫の帰宅を待って作り始めました。
ネットで検索したソースづくり、けっこう手がかかるみたいだけど、
要は卵黄とバターとレモン汁混ぜるってことっしょ！　あったかいマヨネーズっしょ！
と大雑把に解釈し、チャレンジ。
でも見て見て～♪何とかそれっぽくできました。
茹でたて熱々にまったりソースを絡めて、
まずは穂の部分を。
うーーーーん！　
独特の香ばしい香りとほろ苦さが最高。
本場ヨーロッパではやわらかーく茹でるそう
ですが、スヌ子は歯ごたえが好きなので
やや硬めに茹でたところ、胴の食感と味は、
春の味覚・うどを思い起こさせます。
ああ♪おいしい♪♪　と振り返ると、まだある。
おかわり♪　で、平らげると、まだある！
20本はゆうに超えるアスパラ……。
さすがNOBU江口、気前よすぎです。

白ワイン片手に延々堪能していたら、時計の針はもう21時！ああっ。
……バリウムを飲んでおなかの中を見ると、そこには大量のアスパラが……！！
という、腹部映写技師に自慢できそうな絵柄を一瞬想像しましたが、
そこはホワイトアスパラ。オランデーズソースも白っぽいしね！　きっと写らないよ！
と自分に言い聞かせつつ、まだまだフォークを進めたのでありました。
江口兄、いつもありがとう！　ごちそうさまでした。

●そして検査は無事終わるも、まだバリウムが出てこない。ひ、ひえ～～～●