イカ好き？

Bysnuko

2007-05-10

ちょっと過去記事を読み返したら、なんか、イカ多いですね。
常食してるわけじゃないのですが…というか、好き！と意識したこともなかったのですが。
人間の自己認識など、まさに氷山の一角。いやはや。

タコは殆ど買わないんだけどねえ。

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pageonetantetsu

No title

スヌ子さん。昨日はありがとうございました。リンクしました。 Like

2007/05/11 (Fri) 19:18 | EDIT | REPLY |

トトコ

No title

スヌ子さまーーーー。今度、イカを解体するとこから料理教室やってくださーい！目が怖いのと、皮をむくのがヘタなので、わたしイカはめったに扱わないの。ぶった切ったやつの冷凍も使ってみたんですが、あれってなんか硬くなりませんか？　わたしもこんな、旨み溢れるパスタを食べたいっす。 Like

2007/05/14 (Mon) 10:11 | EDIT | REPLY |

snuko

No title

イカは中途半端に長く煮ると硬くなるのです。サッと火を通すか、トコトン煮て煮て煮倒すと柔らかく仕上がるよ。
確かに目は怖いしスミがドビャーって飛んできたりもするけど、それを乗り越えての美味。新鮮だと即席塩辛もおいしい♪
イカ三昧料理教室、やりましょうとも！
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2007/05/14 (Mon) 17:39 | EDIT | REPLY |

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