がっつりポークソテーとミルキー葛餅

今朝起きて、なにげなくベランダに出てびっくり。絵みたいな富士山！！！　いいもの見ちゃいました。

体調が快復してきた証に、昨夕、頭を占めていたのは「ガツンと肉！」という欲求。
素直に厚切りの豚肉を買い、照り焼きバター味のポークソテーにしました。
強火で両面を焼きつけたあとフタをし、８割方火が通ったら、
しょうゆ：酒：みりんを２：２：１の割合で混ぜたタレをからませ煮詰めていくだけ。
仕上げにバターひとかけ、黒胡椒をガリッとひいて。
ポテトも大量に揚げてみた。
先週からあんまり食べてなくてちょっと痩せたから、いいの。

勢いづいて、風邪の名残で大量にある葛粉とりんごジュースを使って、デザートも製作。
●ミルキー葛餅
1.牛乳300ｃｃ、りんごジュース100ｃｃ、砂糖大さじ１、葛粉大さじ４を鍋に入れ、泡立て器かヘラでよく混ぜながらふつふつするまで中火、とろみがついてきたら弱火にし、もったりしてくるまでよく練りながら火を通す。
2.水で濡らした容器に流し、表面をならして冷ましてから冷蔵庫へ（急いでるときは底を水で冷やして熱を取る）
3.スプーンで適当にすくって盛り付け。


ムチッとした食感が葛ならでは♪
優しいミルク味に仕上がりましたが、
暑い季節には、
牛乳とジュース半々でもよいかも。

ふほー・ようやく今週も終わり。
皆様、素敵な週末をお過ごしください。