はりきりピクニック
もう水曜！ですが、この週末は秋の大ピクニックでした。
冷めてもおいしいもの・持っていけるものと、数日前からメニューを練り練り。
当日は、２口コンロフル稼動・熱中集中で黙々と作業。
〈右上から時計回りに〉
●きのこと栗のパスタ ●大根のイタリアンきんぴら ●カレーかぼちゃのナッツソテー
●プルーン煮豚 ●きゅうりとゆで卵ピクルス ●パエリア
●サバ缶のフレッシュサラダ
栗・大根・きゅうり・かぼちゃは栗駒産、感謝であります。かぼちゃが甘い～＾＾！
レシピ…は大儀なので、気になるものは個別にご質問ください（スミマセヌ）
やっぱりそれじゃイカン！ とざっくり記しました→最後へ
これをジップロックなどに詰め詰め。
子スヌふたりもお手伝い（ポリ袋を手にかけてるとこが工場っぽいですネ）
えらいぞー！
大急ぎで着替え、公園へＧＯ！ →レポートはおなじみの「お食事」で。
ひんやり曇り空も、ピクニックにどんぴしゃり。
（「紫外線が少なくてよかったねぇ～」と言い合う三十路集団）
シアワセな秋の１日でありました。
今日は、スヌチョが保育園のクラスでまたまたピクニック。
ピクニック達人の自負があるため「みんなにおしえてあげるんだっ」（何をだ？）
と鼻息荒く出かけていったとさ。
お友達から浮かないようオーソドックスにまとめました…（ウソ。細かいことが苦手なの）
デザートの干し杏が母の愛。お天気よくてよかったネ♪
冷めてもおいしいもの・持っていけるものと、数日前からメニューを練り練り。
当日は、２口コンロフル稼動・熱中集中で黙々と作業。
〈右上から時計回りに〉●きのこと栗のパスタ ●大根のイタリアンきんぴら ●カレーかぼちゃのナッツソテー
●プルーン煮豚 ●きゅうりとゆで卵ピクルス ●パエリア
●サバ缶のフレッシュサラダ
栗・大根・きゅうり・かぼちゃは栗駒産、感謝であります。かぼちゃが甘い～＾＾！
レシピ…は
やっぱりそれじゃイカン！ とざっくり記しました→最後へ
これをジップロックなどに詰め詰め。
子スヌふたりもお手伝い（ポリ袋を手にかけてるとこが工場っぽいですネ）
えらいぞー！
大急ぎで着替え、公園へＧＯ！ →レポートはおなじみの「お食事」で。
ひんやり曇り空も、ピクニックにどんぴしゃり。
（「紫外線が少なくてよかったねぇ～」と言い合う三十路集団）
シアワセな秋の１日でありました。
今日は、スヌチョが保育園のクラスでまたまたピクニック。
ピクニック達人の自負があるため「みんなにおしえてあげるんだっ」（何をだ？）
と鼻息荒く出かけていったとさ。
お友達から浮かないようオーソドックスにまとめました…（ウソ。細かいことが苦手なの）デザートの干し杏が母の愛。お天気よくてよかったネ♪
●きのこと栗のパスタ
裂いたきのこを、大鍋に少量の油でじっくり炒めて焼き醤油で香りづけ。
そこへ皮をむいた栗、ショートパスタ、水（パスタ100ｇにつき１カップ）、塩少々、
オリーブオイル少々を入れ、沸騰したら火を細めてパスタが柔らかくなるまで煮る。
●大根のイタリアンきんぴら
細切れにしたベーコンを炒め、脂が出たらたっぷりめのオリーブオイルを足し、
にんにくみじん切りを入れる。香りが出たら拍子切り大根を入れてざっくり混ぜ、
全体にオイルが絡んだら仕上げにハーブミックスをまぶしてバットにあける。
（フライパンに入れっぱなしだと余熱でシナシナになっちゃいます）
●カレーかぼちゃのナッツソテー
フライパンにごま油とつぶしにんにくを入れ、香りが立ったらかぼちゃを並べ入れ
中火で揚げ焼き。火が通ったら塩とカレーパウダーを薄くふりかけて取り出し、
残った油でクルミを炒め、黒ゴマとともにトッピング。
●プルーン煮豚
鍋に紅茶の葉（お茶パックに入れるかティーバッグ）と水を入れて火にかけ、
沸騰したら紹興酒、しょうゆ、ナンプラー、オレンジジュース、はちみつ、しょうが、シナモン、ローリエなど「甘辛スパイシー」方向を目指してテキトーな煮汁をつくる。
豚ブロックとプルーンを入れ、静かに煮て火が通ったら火を止め、そのまま味を含ませる。
●パエリア
平鍋で刻んだベーコンとエシャロット（たまたまあった。玉ねぎでよし）を炒め、
すきとおったら油を足して生米を炒める。サフラン水にトマト缶とコンソメを混ぜた
ものを注ぎ、あさり、いか、パプリカなどを乗せてフタをし炊き上げる。
●サバ缶のフレッシュサラダ
ボウルで千切りにんじん、紫玉ねぎ、香菜、缶汁を切ったサバ、レモン汁、
オリーブオイルを混ぜ、塩で味を調える。
裂いたきのこを、大鍋に少量の油でじっくり炒めて焼き醤油で香りづけ。
そこへ皮をむいた栗、ショートパスタ、水（パスタ100ｇにつき１カップ）、塩少々、
オリーブオイル少々を入れ、沸騰したら火を細めてパスタが柔らかくなるまで煮る。
●大根のイタリアンきんぴら
細切れにしたベーコンを炒め、脂が出たらたっぷりめのオリーブオイルを足し、
にんにくみじん切りを入れる。香りが出たら拍子切り大根を入れてざっくり混ぜ、
全体にオイルが絡んだら仕上げにハーブミックスをまぶしてバットにあける。
（フライパンに入れっぱなしだと余熱でシナシナになっちゃいます）
●カレーかぼちゃのナッツソテー
フライパンにごま油とつぶしにんにくを入れ、香りが立ったらかぼちゃを並べ入れ
中火で揚げ焼き。火が通ったら塩とカレーパウダーを薄くふりかけて取り出し、
残った油でクルミを炒め、黒ゴマとともにトッピング。
●プルーン煮豚
鍋に紅茶の葉（お茶パックに入れるかティーバッグ）と水を入れて火にかけ、
沸騰したら紹興酒、しょうゆ、ナンプラー、オレンジジュース、はちみつ、しょうが、シナモン、ローリエなど「甘辛スパイシー」方向を目指してテキトーな煮汁をつくる。
豚ブロックとプルーンを入れ、静かに煮て火が通ったら火を止め、そのまま味を含ませる。
●パエリア
平鍋で刻んだベーコンとエシャロット（たまたまあった。玉ねぎでよし）を炒め、
すきとおったら油を足して生米を炒める。サフラン水にトマト缶とコンソメを混ぜた
ものを注ぎ、あさり、いか、パプリカなどを乗せてフタをし炊き上げる。
●サバ缶のフレッシュサラダ
ボウルで千切りにんじん、紫玉ねぎ、香菜、缶汁を切ったサバ、レモン汁、
オリーブオイルを混ぜ、塩で味を調える。