干ししいたけとベーコンのパスタ

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さー気持ちを引き締めていかねば…と思うも、
昨日は珍しく何にも作りたくない日でした・そんな日もあるさ。
冷蔵庫をあけると、水と共にビンに入れ放置しておいた干ししいたけ、
ベーコン数枚、前日のおかず（えのきと人参の磯酢和え）、鍋におでんの残り。
備えあれば憂いなし、と言うにはあまりにも心もとないコンテンツ。
今こそ試練のとき…！　どーするスヌ子・ぬおお（またも劇画モード）

余計なことは考えず、あるものだけで。
おもむろにパスタをゆでで、と。できあがったのがコチラ。1.深めのフライパンに刻んだ干ししいたけ、パスタが浸るくらい
　の戻し汁（足りなければ水を足す）、酒少々、ベーコン細切りを入れ煮立てる。
2.太めのパスタを表示より２，３分短くゆでて湯を切り、１に入れて
　スープを絡めつつ強火であおる。味見して塩気が足りなければ塩か醤油を。
3.好みの薬味をトッピングしてできあがり。
スヌ子は、初夏に水煮にしておいた実山椒をあしらってみました。

あとは、残りおかずを混ぜこんだ卵焼き、そしてビール。
疲れの出てくる木曜メニューとしては上等上等。

パスタは、♪無口だけれど～温～かい（岩崎宏美「思秋期」より）、
そんなあっさりじんわりとした味わい。
しいたけは薄切りとゴロ切りの２種類にすると、味も出るし食感も楽しめます。
半分くらい平らげて、ふと芳醇な香りのオリーブオイル
（いろいろ試したけどやっぱりコレ→ヌニェス・デ・プラド）をかけたところ、
ワインが合いそうな別人キャラに。いうなれば渋い高倉健から軽快なジローラモ
（あまりにもステレオタイプの人物しか浮かばず失礼）で２度おいしい♪　お試しあれ。