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干ししいたけとベーコンのパスタ

Bysnuko

「レシピブログ」さんにご紹介いただいたおかげで、昨日のアクセス700超!
 スヌ子史上最高記録です。皆さまありがとう・今後ともよろしくお願いいたします●

さー気持ちを引き締めていかねば…と思うも、
昨日は珍しく何にも作りたくない日でした・そんな日もあるさ。
冷蔵庫をあけると、水と共にビンに入れ放置しておいた干ししいたけ、
ベーコン数枚、前日のおかず(えのきと人参の磯酢和え)、鍋におでんの残り。
備えあれば憂いなし、と言うにはあまりにも心もとないコンテンツ。
今こそ試練のとき…! どーするスヌ子・ぬおお(またも劇画モード)

余計なことは考えず、あるものだけで。
おもむろにパスタをゆでで、と。できあがったのがコチラ。1.深めのフライパンに刻んだ干ししいたけ、パスタが浸るくらい
 の戻し汁(足りなければ水を足す)、酒少々、ベーコン細切りを入れ煮立てる。
2.太めのパスタを表示より2,3分短くゆでて湯を切り、1に入れて
 スープを絡めつつ強火であおる。味見して塩気が足りなければ塩か醤油を。
3.好みの薬味をトッピングしてできあがり。
スヌ子は、初夏に水煮にしておいた実山椒をあしらってみました。

あとは、残りおかずを混ぜこんだ卵焼き、そしてビール。
疲れの出てくる木曜メニューとしては上等上等。

パスタは、♪無口だけれど~温~かい(岩崎宏美「思秋期」より)、
そんなあっさりじんわりとした味わい。
しいたけは薄切りとゴロ切りの2種類にすると、味も出るし食感も楽しめます。
半分くらい平らげて、ふと芳醇な香りのオリーブオイル
(いろいろ試したけどやっぱりコレ→ヌニェス・デ・プラド)をかけたところ、
ワインが合いそうな別人キャラに。いうなれば渋い高倉健から軽快なジローラモ
(あまりにもステレオタイプの人物しか浮かばず失礼)で2度おいしい♪ お試しあれ。
好物のおでんも残ってることを知っていたスヌチョ。
「♪ちっくわがブンブン・ちっくわがブン」(激しく手を振り回す)という
面妖なおでん体操にもはまっているので、親近感があるのでしょう。
せっかくひねり出した新パスタを拒否し
「白いゴハン!あとおでん!」と主張するので、
食べたいものを食べたほうがよかろ、と出してやったのは“おでん汁かけごはん(ゴボ天のせ)”。完食。

……親の心子知らず。ぐすん
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Comments 4

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pageonetantetsu  

No title

動くミュージックボックス『sunuko』を思い出します。 Like

2007/10/28 (Sun) 14:43 | EDIT | REPLY |   

snuko  

No title

鉄人Pさま、思い出してくださってありが10。
自分では「人間ジュークボックス」と称しておりましたが。
最近リクエストがないの…錆びついちゃったら困るので、
料理中にひとりナツメロを唸る日々。
「雨の御堂筋」なんか出てくると、年齢不祥な自分が怖くなります。
フィーフィー今いずこ。 Like

2007/10/30 (Tue) 12:42 | EDIT | REPLY |   

pageonetantetsu  

No title

来ぬか?雨降る御堂筋・・・ Like

2007/11/03 (Sat) 22:02 | EDIT | REPLY |   

snuko  

No title

鉄人Pさま。小糠雨=細かい雨のこと、です。
え? 知っててボケた? それならいいけど。
♪くぉぬっっかーー・ぁめふるぅ~~・っっみっどおおすじぃい~~(じゃじゃっじゃん)
と真似&一人伴奏つきで歌うのがスッキリするコツ。 Like

2007/11/05 (Mon) 23:39 | EDIT | REPLY |   

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