二日酔い解消パスタ
大きく出てみました。全左党の天敵・二日酔いを解消するパスタなんてっ！
あまり「和風パスタ」というジャンルに興味がなく、
いつもコッテコテのオリーブオイルかエスニック風味に走りがちなわたくしですが、
先日、スヌ夫のあまりに辛そうな姿を見てトライ。
明日は我が身、と呟きつつ･･･これは打算なのでしょうか、いいえ愛？
自問自答をしながら、冷蔵庫をあけてゴハンのお供を取り出します。
1．ボウルに練り梅大さじ1.5、汁を切ったツナ缶１、叩いためかぶ１パック、
おろしにんにく少々、しょうゆ少々を入れ、ツナが木端微塵になるまで気合いを
入れて混ぜたら、おいしいオリーブオイルを大さじ２を加えなめらかペーストに。
2．細めのパスタを表示どおりゆで、大さじ１のゆで汁とともに１に入れ絡める。
3．皿に盛り、大根おろしと揉みのりをトッピング。
要はツナ梅おろし和え。梅干しのクエン酸は肝臓の働きを活発にし解毒作用も。
大根おろしには胃粘膜を保護するタカジアスターゼが。
のりやめかぶには流出したミネラルの補給を期待。うーんカンペキーーーっ！！
サイドメニューは青汁。じゃなくて、春菊のあっさりポタージュ。
玉ねぎを少量の油で炒め、たっぷりのだしで煮て薄口しょうゆと塩で調味。
茹でた春菊を加え、フードプロセッサーでなめらかにし、風味づけにゴマ油少々。
春菊の香りとゴマ油がとっても合うのです。
狙いどおり、家族全員ツルツルツル～～っと完食。
解消できるかどうかはさておき、“二日酔いでも食べられる”ということは立証できました。
きたる年末年始、お役に立つかもしれません…ぜひお試しを。
●あっ今日うるちゃんの誕生日。おめでとう！このゾロ目バースデーは忘れないよん●
あまり「和風パスタ」というジャンルに興味がなく、
いつもコッテコテのオリーブオイルかエスニック風味に走りがちなわたくしですが、
先日、スヌ夫のあまりに辛そうな姿を見てトライ。
明日は我が身、と呟きつつ･･･これは打算なのでしょうか、いいえ愛？
自問自答をしながら、冷蔵庫をあけてゴハンのお供を取り出します。
1．ボウルに練り梅大さじ1.5、汁を切ったツナ缶１、叩いためかぶ１パック、
おろしにんにく少々、しょうゆ少々を入れ、ツナが木端微塵になるまで気合いを
入れて混ぜたら、おいしいオリーブオイルを大さじ２を加えなめらかペーストに。
2．細めのパスタを表示どおりゆで、大さじ１のゆで汁とともに１に入れ絡める。
3．皿に盛り、大根おろしと揉みのりをトッピング。
要はツナ梅おろし和え。梅干しのクエン酸は肝臓の働きを活発にし解毒作用も。大根おろしには胃粘膜を保護するタカジアスターゼが。
のりやめかぶには流出したミネラルの補給を期待。うーんカンペキーーーっ！！
サイドメニューは青汁。じゃなくて、春菊のあっさりポタージュ。
玉ねぎを少量の油で炒め、たっぷりのだしで煮て薄口しょうゆと塩で調味。
茹でた春菊を加え、フードプロセッサーでなめらかにし、風味づけにゴマ油少々。
春菊の香りとゴマ油がとっても合うのです。
狙いどおり、家族全員ツルツルツル～～っと完食。
解消できるかどうかはさておき、“二日酔いでも食べられる”ということは立証できました。
きたる年末年始、お役に立つかもしれません…ぜひお試しを。
●あっ今日うるちゃんの誕生日。おめでとう！このゾロ目バースデーは忘れないよん●