まずはローストチキン
クリスマス…といえば、この画像ですよねやっぱり。
今年は、やっすい手羽先でずいぶんお世話になった蔵王土鶏の丸鶏を
近所のスーパーで取り寄せ、お腹に香味野菜を押し込んで焼いてみました。
オーブンレンジが小さくて皮が焦げ焦げ；； でもしっとり柔らかく、香ばしくて美味でした。
鉄板に流れ出た肉汁は、
大食い仲間のkuwaさまがくれた
「よっちゃんなんばん」と共に煮詰めて、
ピリ辛醤油味のグレービーソースに。
これ、味噌と醤油のイイトコどりみたいな
ドロッとした調味料なのですが、
和風のコクと唐辛子の風味が楽しめてイケます。
お得意の人参千切りを和えただけでも、
ちょっと気のきいた箸休めに。
えーーっと、クリスマスディナーについて
つづりたい気持ちはマウンテンマウンテン（古い）
なのですが、明けて本日、業務満載につき
てんてこ舞い・はにゃはにゃ。
後ほど、また。
今年は、やっすい手羽先でずいぶんお世話になった蔵王土鶏の丸鶏を近所のスーパーで取り寄せ、お腹に香味野菜を押し込んで焼いてみました。
オーブンレンジが小さくて皮が焦げ焦げ；； でもしっとり柔らかく、香ばしくて美味でした。
鉄板に流れ出た肉汁は、大食い仲間のkuwaさまがくれた
「よっちゃんなんばん」と共に煮詰めて、
ピリ辛醤油味のグレービーソースに。
これ、味噌と醤油のイイトコどりみたいな
ドロッとした調味料なのですが、
和風のコクと唐辛子の風味が楽しめてイケます。
お得意の人参千切りを和えただけでも、
ちょっと気のきいた箸休めに。
えーーっと、クリスマスディナーについて
つづりたい気持ちはマウンテンマウンテン（古い）
なのですが、明けて本日、業務満載につき
てんてこ舞い・はにゃはにゃ。
後ほど、また。