シュガーピータン
先日、月島の中華料理屋「麗江」で出会ったビックリの食べ合わせ。
ピータン×ガリ×グラニュー糖。コレ“香港風食し方”（←原文ママ）だそうです。
ガリってもちろん、
例の甘酢生姜のことですよ。
なんとゆーか、超おいしい！
ってよりは、ま、「アリ」だな。と。
ピータンの微妙な塩気と
独特の風味、まろやかさが、
甘みで引き立つ感じ。
（個人的には、ふつうに
ゴマ油酢醤油がスキだけど）
ちょっとツウっぽいので、
ホームパーティの話題づくり
なんかにいいかもです。
でも…香港でこんなの
食べたことないけどねぇ？
ピータン×ガリ×グラニュー糖。コレ“香港風食し方”（←原文ママ）だそうです。
ガリってもちろん、例の甘酢生姜のことですよ。
なんとゆーか、超おいしい！
ってよりは、ま、「アリ」だな。と。
ピータンの微妙な塩気と
独特の風味、まろやかさが、
甘みで引き立つ感じ。
（個人的には、ふつうに
ゴマ油酢醤油がスキだけど）
ちょっとツウっぽいので、
ホームパーティの話題づくり
なんかにいいかもです。
でも…香港でこんなの
食べたことないけどねぇ？