にんにくおかか焼き豆腐
夏の想ひ出の合間に久々、レシピです。
レシピって言ってもタイトルどおりなんだけど、作った２回とも子スヌ×２匹が
「おいしそ～！完食ねらいます!!」（←こんなコトバどこで覚えたんでしょ？）と宣言し、
しっかり食べきったのでご紹介してもよいかと。
1.水切りした木綿豆腐を切って、油をしかずにフライパンでしっかり焼く。
2.両面焼けたら、フライパンのあいたところにゴマ油大さじ２を入れ、
にんにくのみじん切りを炒める。
3.香りが立ったら豆腐に絡め、かつおぶし（細かいもの）を振りかけて炒りつけ、
仕上げに醤油をひと回し。
☆豆腐は三之助の「かちかち」やoisixの「水切り押し豆腐」、
または沖縄の島豆腐などを使えば、焼き崩れせずカンタン。
カリカリのにんにくおかか、
焦げた醤油の香りが
子スヌ魂にグッときたのかな？
この日は香菜、
豚コマ塩炒めローリエ風味と
盛り合わせてみました。
スヌ夫不在デーは、
皿洗いの手間を省くべく
ごはんの上にすべてのおかずを
乗っけちゃったりして。
うーん・なんとセコい手抜き…。
レシピって言ってもタイトルどおりなんだけど、作った２回とも子スヌ×２匹が
「おいしそ～！完食ねらいます!!」（←こんなコトバどこで覚えたんでしょ？）と宣言し、
しっかり食べきったのでご紹介してもよいかと。
1.水切りした木綿豆腐を切って、油をしかずにフライパンでしっかり焼く。2.両面焼けたら、フライパンのあいたところにゴマ油大さじ２を入れ、
にんにくのみじん切りを炒める。
3.香りが立ったら豆腐に絡め、かつおぶし（細かいもの）を振りかけて炒りつけ、
仕上げに醤油をひと回し。
☆豆腐は三之助の「かちかち」やoisixの「水切り押し豆腐」、
または沖縄の島豆腐などを使えば、焼き崩れせずカンタン。
カリカリのにんにくおかか、焦げた醤油の香りが
子スヌ魂にグッときたのかな？
この日は香菜、
豚コマ塩炒めローリエ風味と
盛り合わせてみました。
スヌ夫不在デーは、
皿洗いの手間を省くべく
ごはんの上にすべてのおかずを
乗っけちゃったりして。
うーん・なんとセコい手抜き…。