ひき肉えのきごはん

これまた毎年のことながら、絵に描いたようなお正月太りをしております。
かがむと苦しいって、いったいどういうことでしょうか？
最近、太ももがおしりを認識する感覚もしりました（←ウマイねどーも）。
不惑を迎えそうな年頃になっても、まだまだ初めてはあるもんだ。

と達観した風を装いながらも、献立には切実さがにじみ出てしまいます。
おかず玉こんにゃくだし。ビールは飲んでますが。
1．豚ひき肉100～150ｇをフライパンに入れ、ほぐしながら中火で炒める
　※ひき肉から脂が出るので、油はひかなくてＯＫ。
2．１の色が変わったら、刻んだえのき半株を入れ、酒をふりかけて、よくよく炒める。
　※流れ出る脂はキッチンペーパーで吸い取りながら。
3．カリカリっとした感じになったら、ナンプラーで味つけ。
4．酒とナンプラー少々を入れて炊き上げたごはんに、３をさっくり混ぜ、青じそをトッピング。

ナンプラーがなかったり、苦手な方は、塩味でもおいしいと思います。

母がダイエットしてるからとて、子スヌたちにはお肉っけやボリュームが必要。
となると混ぜごはんかなぁ、と。チャーハンよりは低カロりーじゃろってことで。
もちろんママは、ごはん少し＋こんにゃくトマト炒めいっぱい。
スープは、前夜の牡蠣鍋の残り汁をのばして、れんこんを煮てみました。

余談ですが、先日友人が貸してくれた“イメトレで理想体型に”みたいな本には、
お腹や太ももの肉に
「そこじゃないのよ、あなたの場所。もっと上☆」などと話しかけ続けるとア～ラ不思議、
いつの間にかお腹の肉が胸に！！！！！　とありました（実例写真入り）。

信じる者は救われる。
深夜、お風呂でボソボソとお腹に話しかける毎日です。