タイ風肉炒めペースト

下北沢を散歩中、輸入品が安い「カルディ」で
発見したタイの『ペッパーステーキペースト』。
４人分1回パックで、126円（税込）。
お好みの肉と野菜と炒めるだけだそう。

昨晩は、冷凍庫に温存（実に逆説的な表現です）
しておいた生協のベコっ子薄切り350ｇを使用。
野菜は赤ピーマン２個、セロリ半本、玉ねぎ半個。
黒っぽいペーストを油で炒め香りを出してから、
材料を加えて絡めつつ火を通すだけ。
野菜とお肉の合間にぷちぷちと
グリーンペッパーの粒が見えます。
う～んスパイシーないい香り！　瞬く間に完成。

熱々をごはんにのせて。
「やべ・うま」と、語彙の乏しい美男俳優・坂口憲●ばりの感想がつい洩れます。
タイ製のグリーンカレーペーストなどはかなり塩辛いので警戒していましたが、
これは塩気もちょうどよく、辛さよりは風味を添えてくれるペーストなので、
労せずして上級者的牛肉炒めに仕上がりました。
例えて言うなら、チャオプラヤ川を眺めるタイ・オリエンタルホテルの
テラスレストランで、ハンサムなウエイター君が白い歯を見せながら
サービスしてくれた上品なエスニック炒めという感じ。（ちなみにスヌ子は未タイ験）

まだまだ寒いけどヤセ我慢してオリエンタルブリーズに吹かれたい…
そんな気分の夜に、ぜひお試しください。

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