お好み焼きのおいしい焼き方
せっせと更新するつもりが～ぁ・もう１週間以上！
いやはや先週は、落語会・レッスン・撮影その他で濃ゆ濃ゆweekでございました。
どれから更新すべきか悩んでいる時間が今ないっ。
だって今夜はお手軽クリスマスレッスンなんだもの～
（来年からは言い訳しない自分になりたいです）
活動の一部はこちらでごらんいただけます→日本橋べったら日記
と、とりあえず、こないだ友人に教えてもろうたお好み焼きの焼き方でも。
（写真が取りこんであったから…手軽…）
１．タネをよく混ぜ混ぜして、ドサッと鉄板に。のばしすぎちゃダメ。厚みが大事。
２．片面が焼けたら裏返す。
そうしたら、円周部分、ぐるりをヘラで小刻みに押さえるのでっす。
ふっくらしてるお好み全体はさわらず、端っこ１センチくらいのところだけ
まんべんなくギュッギュッと。
これで、周囲から熱が逃げず、中の部分が蒸し焼きになって
ふっくーーら仕上がるんですと！
本当にびっくりするくらいふっくらほこほこ、周囲はカリッ。
極上でした。
お試しあれ☆
いやはや先週は、落語会・レッスン・撮影その他で濃ゆ濃ゆweekでございました。
どれから更新すべきか悩んでいる時間が今ないっ。
だって今夜はお手軽クリスマスレッスンなんだもの～
（来年からは言い訳しない自分になりたいです）
活動の一部はこちらでごらんいただけます→日本橋べったら日記
と、とりあえず、こないだ友人に教えてもろうたお好み焼きの焼き方でも。
（写真が取りこんであったから…手軽…）
１．タネをよく混ぜ混ぜして、ドサッと鉄板に。のばしすぎちゃダメ。厚みが大事。
２．片面が焼けたら裏返す。
そうしたら、円周部分、ぐるりをヘラで小刻みに押さえるのでっす。
ふっくらしてるお好み全体はさわらず、端っこ１センチくらいのところだけ
まんべんなくギュッギュッと。
これで、周囲から熱が逃げず、中の部分が蒸し焼きになって
ふっくーーら仕上がるんですと！
本当にびっくりするくらいふっくらほこほこ、周囲はカリッ。極上でした。
お試しあれ☆