エル・ア・ターブルオンラインのレシピ withムートン・カデ
お知らせ続きで恐縮ですが、またひとつ。
現在、エル・ア・ターブルオンラインに、
私がワインについてのアドバイス＆レシピ提供をした記事が掲載されています。
古巣からいただいたお仕事…うれしい（泣
お題は「アウトドアで楽しむムートン・カデ」。
ムートン・カデといえば、
シャトー・ムートン・ロスチャイルドの流れをくむ
由緒正しきボルドーワインのお気軽バージョン。
し・か・し！ どちらかといえばブルゴーニュラヴァーのスヌ子としては、
おうちボルドーってあまりなじみがなかったのですよね。
今回、このような機会をいただいたので、白・ロゼ・赤としっかりテイスティング。
クリーンとはこういう味さのぅ…という飲み口の清潔感。
雑味というのがいっさい感じられない、完成度の高さです。
それなのに華やか！ まさにエリートワインと呼びたい味わい。
特に白のソービニヨンブレンドは、
白いシャツの似合いそうな骨のしっかりした好青年（なぜか男）で、
これ嫌いっていう人いないんじゃないかな。
いわゆるビオワインが、クリエイターや表現者？系の味わいとすると、
このムートン・カデブラザースは、育ちがよくまじめで、道を踏み外さないというイメージ。
でも、そんなお坊ちゃんを、アウトドアに連れ出しちゃおうぜ！
荒削りで奔放なホタテちゃんとお見合いさせちゃおうぜ！！
という、大胆な試みなのでした。
詳細は記事をごらんください☆
●開講！ワインを楽しむとっておきレッスン
【vol.6／アウトドアで楽しむワイン】●
photo/Yukako Hiramatsu
現在、エル・ア・ターブルオンラインに、
私がワインについてのアドバイス＆レシピ提供をした記事が掲載されています。
古巣からいただいたお仕事…うれしい（泣
お題は「アウトドアで楽しむムートン・カデ」。
ムートン・カデといえば、
シャトー・ムートン・ロスチャイルドの流れをくむ
由緒正しきボルドーワインのお気軽バージョン。
し・か・し！ どちらかといえばブルゴーニュラヴァーのスヌ子としては、
おうちボルドーってあまりなじみがなかったのですよね。
今回、このような機会をいただいたので、白・ロゼ・赤としっかりテイスティング。
クリーンとはこういう味さのぅ…という飲み口の清潔感。
雑味というのがいっさい感じられない、完成度の高さです。
それなのに華やか！ まさにエリートワインと呼びたい味わい。
特に白のソービニヨンブレンドは、
白いシャツの似合いそうな骨のしっかりした好青年（なぜか男）で、
これ嫌いっていう人いないんじゃないかな。
いわゆるビオワインが、クリエイターや表現者？系の味わいとすると、
このムートン・カデブラザースは、育ちがよくまじめで、道を踏み外さないというイメージ。
でも、そんなお坊ちゃんを、アウトドアに連れ出しちゃおうぜ！
荒削りで奔放なホタテちゃんとお見合いさせちゃおうぜ！！
という、大胆な試みなのでした。
詳細は記事をごらんください☆
●開講！ワインを楽しむとっておきレッスン
【vol.6／アウトドアで楽しむワイン】●
photo/Yukako Hiramatsu