鶏ひきと青菜の玄米ドリア、新にんじんのポタージュ
昨日は長女スヌチョの誕生日。
色白の起き上がり小法師みたいだった娘も、10歳になりました。
バースデーディナー本番は週末に行う予定ですが、
一応当日の昨夜、夕食の希望を聞いてみたところ。
「玄米敷いてあるグラタンと
季節の野菜のポタージュ♡♡」ですと。
玄米敷いてあるグラタン？？？ うーんと、それってドリア？
・・・と以前作ったものを忘れ果てておりましたが、
買い物をしている間に思い出してきました。鶏ひき肉と青菜の玄米ドリア。
でーーきーーーたーーーーよーーーーー！（←広大な邸宅プレイ）
まあ、言ってみれば汁気の多い炒め物にチーズかけて焼くだけ
なのに、豪華に見えて家族受けがいいので、
これまでも、あれこれ強引にグラタン仕立てにしてきましたっけ。
スヌチョったらそれを覚えていたのね～。
もしかすると、これがわが家の定番レシピなのかもしれません。
1．粗みじんに切った玉ねぎ、エリンギ、鶏ひき肉を炒め、ナツメグを振って塩味を調える。
2．茹でてざく切りにした小松菜と、生クリームを加えて少し煮詰める。
3．グラタン皿に炊きたての玄米を敷き、上から2をザバーンとかけ、
チーズを散らしてオーブンで焼き上げる。
付け合わせは、レタスとえごまのサラダ、
今しか出回らない、甘～い雪下にんじんのポタージュ。
1．新にんじんと新玉ねぎをコンソメ（茅乃舎の野菜だし）で柔らかくなるまで煮る。
2．なめらかなコクを与えるため、EXVオリーブオイルを少々加え、
ハンドブレンダーでガーーッ。
3．仕上げにレモンオイルコンディショナーを、ほんのちょっぴり。
レモンオイルは、新にんじんの優しい風味を消さないように
用心深く振りましょう。
デザートは、沖縄土産のパッションフルーツ。
濃厚な甘酸っぱさ！おいしかった＾＾ ごちそうさまでした。
ちなみに本番のディナーの希望は「赤身のステーキ」。
齢10にして肉食女子。血は争えないとはこのことでしょうか。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「DOMANI」6月号も昨日発売！
今号の美人めし、お題は“グリーンアスパラ”。
ファッションはベージュ特集か、フムフム・・・
と読んでいたところ、
「米寿な女（橋田壽賀子先生ほか）インタビュー」ってーーーっ！！！
だ、ダジャレ？？ だからDOMANIって・・・大好き♡
今号は、小さくて持ち歩きやすいバッグサイズも出てますよー☆
色白の起き上がり小法師みたいだった娘も、10歳になりました。
バースデーディナー本番は週末に行う予定ですが、
一応当日の昨夜、夕食の希望を聞いてみたところ。
「玄米敷いてあるグラタンと
季節の野菜のポタージュ♡♡」ですと。
玄米敷いてあるグラタン？？？ うーんと、それってドリア？
・・・と以前作ったものを忘れ果てておりましたが、
買い物をしている間に思い出してきました。鶏ひき肉と青菜の玄米ドリア。
でーーきーーーたーーーーよーーーーー！（←広大な邸宅プレイ）
まあ、言ってみれば汁気の多い炒め物にチーズかけて焼くだけなのに、豪華に見えて家族受けがいいので、
これまでも、あれこれ強引にグラタン仕立てにしてきましたっけ。
スヌチョったらそれを覚えていたのね～。
もしかすると、これがわが家の定番レシピなのかもしれません。
1．粗みじんに切った玉ねぎ、エリンギ、鶏ひき肉を炒め、ナツメグを振って塩味を調える。
2．茹でてざく切りにした小松菜と、生クリームを加えて少し煮詰める。
3．グラタン皿に炊きたての玄米を敷き、上から2をザバーンとかけ、
チーズを散らしてオーブンで焼き上げる。
付け合わせは、レタスとえごまのサラダ、
今しか出回らない、甘～い雪下にんじんのポタージュ。
1．新にんじんと新玉ねぎをコンソメ（茅乃舎の野菜だし）で柔らかくなるまで煮る。2．なめらかなコクを与えるため、EXVオリーブオイルを少々加え、
ハンドブレンダーでガーーッ。
3．仕上げにレモンオイルコンディショナーを、ほんのちょっぴり。
レモンオイルは、新にんじんの優しい風味を消さないように
用心深く振りましょう。
デザートは、沖縄土産のパッションフルーツ。濃厚な甘酸っぱさ！おいしかった＾＾ ごちそうさまでした。
ちなみに本番のディナーの希望は「赤身のステーキ」。
齢10にして肉食女子。血は争えないとはこのことでしょうか。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「DOMANI」6月号も昨日発売！
今号の美人めし、お題は“グリーンアスパラ”。
ファッションはベージュ特集か、フムフム・・・と読んでいたところ、
「米寿な女（橋田壽賀子先生ほか）インタビュー」ってーーーっ！！！
だ、ダジャレ？？ だからDOMANIって・・・大好き♡
今号は、小さくて持ち歩きやすいバッグサイズも出てますよー☆