激うまコーラ豚

先週末、アホでまぬけなアメリカ人になりきる小道具として飲んだコーラの１ℓびん。
半分以上残っていますが炭酸も抜けかけゆえ、豚バラを煮て成仏させることにしました。

・豚バラブロック500ｇ　４ｃｍ角くらいに切ります。
・コーラ650ml、醤油50cc、ナンプラー大さじ２＋にんにく&生姜各１かけの薄切り
すべてお鍋に入れ、強火で沸いたら弱火にして40分煮込むだけ。
自然に冷まして味をなじませます。

ものすごくアブラが浮いてきますので、気になる方はお肉を下ゆでしておくか、
出来上がってから１度冷たくし、上部に固まった脂を取り除くとよいですネ。

冷ましている間にゆで卵（沸騰したお湯で７分）を作り、煮汁に入れます。
さっとゆでた菜花を添えて、
いただきまほー。

しょっぱすぎもせず、ほんのり甘く
柔らかく、実にいい塩梅。
このところ頭が冴えていて、１夜明けて
も分量を全部覚えていたのです。
天変地異の前触れでしょうか…
くわばらくわばら。でも本当においしくできたので、皆様もぜひご活用ください。

そうそう、コーラと言えどもダイエットコークはオススメしません。
こういうものを食べる時は、お願いですからダイエットなんて忘れて
とろける豚の脂身だけを見つめてください。

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