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豆乳のひみつ

Bysnuko

豆乳ってどうして腐らないんでしょう…?
昨夜、封を切って1カ月近くたってるのを飲んでみて、
全然平気なことに驚きながらスープに使いました。
豆腐もできる!無調整豆乳、
っていう1ℓ入りの、
モストポピュラーなあれ。
冷蔵庫にいつもいるあれ。

豆腐は腐りやすいのに。
殺菌方法とかがすごいのでしょうか。

どなたかおわかりになれば、教えてくださいませ。

水曜レッスン行きます。
今日もよい日に!

※タイトルはちびっ子たちに絶大な人気を誇るひみつシリーズから拝借。
ラーメンのひみつ、とかもあります。
でもなぜ腐らないのかは書いてないと思う。
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