「日本橋キューバナイト」ルポ
えーーっと、どこから間が空いてしまったのかねぇ…、
前回、MAKOTOさんよりリクエストのあった
踊ると喉が渇くのです。
このイベントを受けて、５月のスヌ子おもてなしレッスンテーマは「キューバへの誘い」でした。
（タイ旅行からだよっ！というツッコミはご容赦ください…必ずや完遂いたします）
そうだ、GWからだ！
イベント・お仕事・旅行など目白押しでそのままに。いつも申し訳ありません…。
今年は飛び石で、どこからGWだったか微妙でしたが、
何はともあれ前半に、KIWIにて日本橋キューバナイトを開催いたしました。
貴重なお休みに、ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。
ナイトといっても開場は16時。
ナイトといっても開場は16時。
まだ明るいうちからモヒート片手に、
ドス・ソネス・デ・コラソネスMAKOTO&MUCHOさんの
生演奏に酔うぜいたくな時間。
お料理はこんな感じ。
前回、MAKOTOさんよりリクエストのあった豚肉のカリカリ揚げ＝チチャロネスがメイン。
豚バラを自らの脂で揚げるというシンプルなものですが、
試作を繰り返し、ほどよい味で失敗なくおいしくできるレシピを作りました。
ほかにおなじみのグァカモーレ
（アシスタントさやかちゃんのレシピ。酸味と辛みがちょうどいい♡）、
大人のポテサラ、揚げバナナなども。
やりいかのセビーチェは、きりっとライムベースで。
やりいかのセビーチェは、きりっとライムベースで。黄色いトマト（あまえぎみ、という何ともはや〜なお名前）、
赤たまねぎ、コリアンダー、ピンクペッパーで華やか。
KIWI狭しと25名あまりがあったまる場内。
KIWI狭しと25名あまりがあったまる場内。この頃はまだ、あったまっている程度でしたが…。
あっという間におつまみも空っぽ。
あっという間におつまみも空っぽ。追加で揚げバナナ。キューバ式は素揚げなのです。
乾杯＝「サルーーーー！！！」
乾杯＝「サルーーーー！！！」踊ると喉が渇くのです。ハバナクラブに和三盆、沖縄黒糖を加えた特製モヒートが
飛ぶように売れ、作る手が追いつかない勢い。
お客様にも作っていただいたり。
チチャロネスがもっと食べたい！
の声にお応えし、お肉を買いに行って追加で仕込み、実演まで。
エンドレス肉切りをお手伝いいただいたSさん、MAKOTOにありがとうございました…。
この頃になると、皆さん演奏に合わせて踊りまくり。
「おかわりください！」「お肉まだ？」「踊りましょーーう！」
と熱気のなか、おのおのの欲望が飛び交います（笑
「人ってこうやって酔っぱらっていくんだなぁ…」
と珍しく高見の見物気分で眺めつつ、廊下に出てみれば、
寝ている人、トイレから出てこない人、アツアツアベック（死語）などなど。
このあたりの写真は、
スヌ子心のアルバムにそっとしまい込むことにいたします…。
終演後。
「盛り上がりましたね〜！」とにっこりの我々でしたが、
も少し音楽も聴いてほしかったかなー、と
ドス・ソネス・デ・コラソネスのお二人。
た し か に！
心地よい音楽ありきの酔いではありますが、飲みすぎ…＾＾：
モヒートは軽く100杯以上出ましたし、ビール、ワインもごろごろ空いておりました。
次回（あります！）の課題は「お酒はほろ酔い・音にベロベロ」
これでまいりましょう！ 引き続きよろしくお願いいたします。
今夏はみんな、素敵なおうちモヒート楽しんでくださいね＾＾