FC2ブログ

オイルサーディントーストとジェノベーゼ

Bysnuko

こんにちは。昨日、今日と、お昼ごはんを自宅で食べられる状況。
落ち着きますねえ。

さらりと美しいお手紙とともにカンボジアのお土産、
無農薬胡椒をいただいたので、じっくり味わってみたかったのです。
胡椒は、鶏の白ワイン煮にどっさり入れて煮込み、
ふやけたところをぷちぷちっと噛むのが最も好きな食べ方。
でもお昼ですから、軽めに。

バタートーストにオイルサーディン。
胡椒を粗く挽きかけ、レモンをきゅっと。
合いの手にミントの葉を食べると、さわやかな夏トーストって感じ。
はっ。画像見て思ったのですが、新たまねぎのスライスも挟めばよかった…。
オイルサーディンは、竹中罐詰さんのこれが好き。
さっぱりと良質な油で、日本らしい繊細なサーディン。
キッチリ正方形に切られたローリエは、毎回「昆布!?」と思ってしまうけど。
兄弟分の、ししゃもやほたるいかのオイル漬けもうまし。


今日は、冷凍庫パトロールをしていたら、
たくさんゆですぎたパスタが眠っていたので、これ。ジェノベーゼに追いパク。
パスタを解凍してペーストを絡めただけ。3分で完成。
このペーストおいしいんですよ。
入ってるのは、スペインのオリーブオイル、大分のバジル、イタリアのパルミジャーノ、松の実、食塩、にんにくだけ。ひと瓶、税抜900円。
ブレンダーがあれば自分でもすぐ作れますが、
ひとりでさっと食べたいとき、こういうの気楽でありがたい。

そういえば、弊社スタジオの左数軒隣に
昨日、成城石井小伝馬町店がオープンしたのです〜。
今日のレッスン前に見に行こう。
大好きなポン酢やらっきょう(成城石井はらっきょうに強い!)、
スパイス、オリーブやパイシートなんか扱ってくれてるといいなあ。
Share

Comments 1

There are no comments yet.

Lunettes D  

No title

Hey there! Someone in my Myspace group shared this site with us so I came to take a look. I'm definitely loving the information. I'm bookmarking and will be tweeting this to my followers! Great blog and superb design and style.
Lunettes De Soleil Ray Ban Aviator Edition Limitée en soldes http://www.tmqc.net/lunettes-de-soleil-ray-ban-pas-cher-pascher-73.html Like

2014/08/12 (Tue) 16:49 | EDIT | REPLY |   

Leave a reply