オイルサーディントーストとジェノベーゼ
こんにちは。昨日、今日と、お昼ごはんを自宅で食べられる状況。
胡椒は、鶏の白ワイン煮にどっさり入れて煮込み、
落ち着きますねえ。
さらりと美しいお手紙とともにカンボジアのお土産、
無農薬胡椒をいただいたので、じっくり味わってみたかったのです。
胡椒は、鶏の白ワイン煮にどっさり入れて煮込み、ふやけたところをぷちぷちっと噛むのが最も好きな食べ方。
でもお昼ですから、軽めに。
バタートーストにオイルサーディン。
胡椒を粗く挽きかけ、レモンをきゅっと。
合いの手にミントの葉を食べると、さわやかな夏トーストって感じ。
はっ。画像見て思ったのですが、新たまねぎのスライスも挟めばよかった…。
オイルサーディンは、竹中罐詰さんのこれが好き。
オイルサーディンは、竹中罐詰さんのこれが好き。さっぱりと良質な油で、日本らしい繊細なサーディン。
キッチリ正方形に切られたローリエは、毎回「昆布！？」と思ってしまうけど。
兄弟分の、ししゃもやほたるいかのオイル漬けもうまし。
今日は、冷凍庫パトロールをしていたら、
たくさんゆですぎたパスタが眠っていたので、これ。
ジェノベーゼに追いパク。
ジェノベーゼに追いパク。パスタを解凍してペーストを絡めただけ。3分で完成。
このペーストおいしいんですよ。
このペーストおいしいんですよ。入ってるのは、スペインのオリーブオイル、大分のバジル、イタリアのパルミジャーノ、松の実、食塩、にんにくだけ。ひと瓶、税抜900円。
ブレンダーがあれば自分でもすぐ作れますが、
ひとりでさっと食べたいとき、こういうの気楽でありがたい。
そういえば、弊社スタジオの左数軒隣に
昨日、成城石井小伝馬町店がオープンしたのです〜。
今日のレッスン前に見に行こう。
大好きなポン酢やらっきょう（成城石井はらっきょうに強い！）、
スパイス、オリーブやパイシートなんか扱ってくれてるといいなあ。