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11月ベーシッククラス「濃厚中華の炒め物」

Bysnuko

☆濃厚中華の炒め物☆
●豚肉とれんこんのごま黒酢炒め
インパクトある真っ黒い炒め物。
れんこんのしゃくしゃく感と豚バラを、
お店でいただくようなこってりとした味わいで。
これまたごはんが進みます。

●ラーパーツァイ(辣白菜)
香味野菜と中華スパイス、ごま油をきかせた甘酢白菜。

●塩すだちごはん
濃厚炒め物にはさっぱり爽やかな混ぜごはん。

●梅干入り薬膳スープ
干し椎茸ベースの滋味深いスープ。紅大根を使えばこんなに華やか。

●カリカリじゃこと香り野菜のサラダ
かんたんカルシウムふりかけで、
口飽きせずにたくさん野菜を食べられるさっぱりサラダ。

ワインはイタリア・イナマのソアヴェクラシコ。
中華のしっかりした味わいにもよくあう、どっしりめのソアヴェです。
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