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和風サルサヴェルデ

Bysnuko

止まらんタレできました
昨夕はぐうたら娘たちとまたもバトル。
寒いし何もかも面倒で、冷蔵庫に眠ってた塩豚かたまりを鍋にエイ。
水をジャーーッ。ふたしてコトコト、お肉のいいにおいがしたら新じゃがドボン。

おいしそう。
でもさすがにこれとごはんだけじゃな・・・と気がとがめて、
ありあわせで緑っぽいしょうゆダレを。

青じそひと束
長ねぎ青いとこの切れ端2本しょうゆとだし醤油てきとう
ごま油(あれば寿油)ダダッでガッと撹拌
長ねぎのネバネバでとろり
けっこうしょっぱいけど、青じそのさわやかさがいいんだな。

今朝は納豆とかまぼこにもかけた湯豆腐にもかけたい
お昼はトマトペペロンにもかけました。
寝かせるととろみが増すような。
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