チキンのクリーム煮
すぐできるクリーム煮。鶏むね、ももを合わせて大きめに切り、おろしにんにくと塩を揉み込んで
皮目からフライパンで焼き、こんがりしたら、
マッシュルーム、ケーパー、ローリエ、黒胡椒粒と白ワインをドボボと加えて煮立て、
ふたして7、8分煮て、仕上げに生クリーム少々加えて煮詰めてできあがり。パセリぱらり。
ロゼワイン１杯。
19時から夜のおてがるクラス、まだ時間があるなあ。
これが・・・ゆとり？
今夜は地中海料理（範囲広っ）コース、メインはなすのムサカ風です。
わたしのムサカ、どうやらブルガリア風らしい。
同内容の明晩、まだお席ありますよ[#IMAGE|S164#]