12月・2019年1月レッスンのお知らせ

Bysnuko

2018-12-10

●お料理レッスン

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12月（も、もう10日！師走の速さ！！！）と、来年1月のお料理レッスンについてお知らせします。

★スケジュール、空席状況については

ギャラリーキッチンKIWIのトップページ、カレンダーをご参照ください★

[#IMAGE|S177#]【年末恒例おせちレッスン。12/22基礎編、まだお席ございます】一度習うと一生使える基本のおせちレシピ！

[#IMAGE|S177#]【2019年のおもてなしクラス、おてがるクラスのスケジュール決定】お待たせしました。来年のスケジュールできました！　

【高山シェフのステーキレッスン、ウェイティングリスト登録承ります】次回は1月（12/10時点では日程未定です）お楽しみに。

●レギュラークラス●

★12月の酔いどれ昼クラス…オリジナルメニュー5品、ワイン4種　9,000円

12月1日（土）、5日（水）12-14:00 　
★12月の酔いどれ夜クラス…オリジナルメニュー4品、ワイン4種　8,000円　
12月4日（火）、6日（木）19:30-21:30
「ガメイでカジュアルパーティ」
ボジョレーヌーヴォーに使われるぶどう品種ガメイ。
フレッシュでフルーティ、ベリーのジャムのような風味をもつ赤ワインになります。
クリスマスも視野に入れたアットホームな盛り上げおつまみとともに。
●レバーミートパイ　●ブイヤベース　アイオリソース　●れんこんの赤ワイン蒸し　●白菜のローズマリーレモンサラダ
＊終了しました。リクエストレッスン4名〜承ります。

★1月の酔いどれ昼クラス…オリジナルメニュー5品、ワイン4種　9,000円
1月5日（土）、9日（水）12-14:00 　
★1月の酔いどれ夜クラス…オリジナルメニュー4品、ワイン4種　8,000円　
1月8日（火）、10日（木）19:30-21:30
「濃厚鍋にシャルドネ」
リッチなボリューム感ある白ワイン用ぶどう、シャルドネ。
飛鳥鍋をアレンジした濃厚な生クリームベースのお鍋に合わせて、
クリーミーな香気を楽しみましょう。
↑これじゃあなんだかわかりませんね…でもおいしいんです。

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★おもてなしクラス…4品＋おまけレシピ、ドリンク2種　9,000円

12月8日（土）、13日（木）
11-15:00

「クリスマス・ディナーコース」おうちクリスマスはこれで決まり！華やかなコース仕立てメニュー。

●帆立ムースと生ハムバター　●かぼちゃのスパイスポタージュ　●牡蠣ねぎグラタン　●ローストポークのアップルソース

＊今週木曜13日、お席若干ございます。また、リクエストレッスン4名〜承ります。

1月12日（土）、17日（木）
11-15:00
「韓流薬膳ごはん」

年末年始で食べ疲れた胃腸をいたわる韓国料理。食べる漢方薬のようなサムゲタンは風邪にも効きますよ。

●即席白菜キムチ　●れんこんとかまぼこのチヂミ　●長芋入り参鶏湯　●ゆずと黒ごまのお汁粉

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★おてがるクラス…3品＋おまけレシピ、ドリンク1種　7,000円

12月19日（水）、20日（木）19-21:30　

「速攻クリスマスメニュー」
すぐできるのに手間ひまかけた味のチキンと、文句なしにおいしいサイドディッシュ。
●いちごと帆立のサラダ　●鶏のオリーブカチャトーラ　●牡蠣の豆乳フラン

1月23日（水）、24日（木）19-21:30　

「鴨の赤ワイン鍋」
赤ワインたっぷりのベースで、さっぱりと鴨のおいしさを味わう秘伝鍋。締めはバゲット！
●根菜の鴨脂グリル　●鴨と香味野菜の赤ワイン鍋　●大根とかまぼこのサラダ

●特別レッスン、イベントのお知らせ●

年末といえば・・・恒例！おせちレッスン

１：【基礎編：がんばらないおせち】まだお席ございます。

おせち初心者にこそ試してほしい、合理的で失敗知らずのスタンダードおせち。

お店で買うものと思っていたあれもこれも、自分で、しかも買うよりずっとおいしくできる。

覚えておけば一生重宝する定番レシピです。

【日時】12月22日（土）11〜15時

【受講料】デモンストレーション、お酒2種付き　￥9,000

【定員】10名

【内容】●祝い肴三種　●鯛の柚子締めと柿なます　●牛たたき　●蟹入り伊達巻き　●お煮しめ　●江戸雑煮

２：12/30 お持ち帰り・スパルタ⁉︎おせちレッスン まかないつき　残２席です。

基礎編応用編の内容を取り合わせ、１日かけて、完璧な四段重の中身を作って持ち帰ります。

各自で担当するパーツを決め、分業で仕上げていくスタイル。

もちろんすべてレシピつき。休憩時にはスヌ子のまかないで一息つきながらがんばりましょう！

【日時】12月30日（日）10〜18時（なんとか18時に終わらせます！）

【受講料】実習、持ち帰り用おせちと重箱、まかない付き　￥30,000

【定員】8名

２０１９年おもてなしクラス・おてがるクラスのメニュー発表

お待たせして申し訳ございません。1年分のメニュー、長年のメンバーと新しい方との兼ね合いに悩み、毎年難産ですが、今回はおてがるクラスの内容をより充実！　

他クラスの方がこれまで受講しそびれたものも入っているかも。ぜひ見てみてくださいね。

（見えにくい…ですよね汗。明日中にはKIWIのサイトにもアップされます）

大好評、高山いさ己シェフによるステーキの焼き方レッスン

たくさんお問い合わせをいただいておりますので、2019年も開講いたします。次回1月の日程がまだ決定しておりませんが、ウェイティングの方から順に案内いたしますので、気になる方は「ステーキレッスン参加希望」のメールをお送りください。
今回もお知らせがたくさん。最後までお読みいただきありがとうございました。

☆お申し込みは lesson@kiwi-lab.com

　　またはギャラリーキッチンKIWIのサイトよりお願いいたします。

12月・2019年1月レッスンのお知らせ

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