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3月・4月レッスンのお知らせ

Bysnuko

こんにちは! 春風駘蕩・梅が咲いたと思えば、寒さが戻ってきましたね。

昨夜は、豚バラ味噌しゃぶに牡蠣のオイル煮のオイルを垂らしたハイカロリーお鍋で、
途中ほたるいかを入れてサッと火を通し、熱いお豆腐にのっけて食べたらおいしかった。
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冬から春へ。
今春はほたるいか不漁のニュースをききましたが、酔いどれ昼クラス、おもてなしクラスではお出しします。

それでは、3月、4月のレッスン内容です。

●レギュラークラス●

★3月の酔いどれ昼クラス…オリジナルメニュー5品、ワイン4種 9,000円 
3月2日(土終了、6日(水)欠席が多いためお席ご用意できます。
12-14:00
★3月の酔いどれ夜クラス…オリジナルメニュー4品、ワイン4種 8,000円 
3月5日(火)満席、7日(木残1席 19:30-21:30 
「シーフードをミュスカデで」
魚介がおいしくなる春。刺身や貝類とも好相性のミュスカデと和洋折衷のおかずつまみで、一足早い春の訪れを満喫します
●マリネ鯛と春菊のサラダ ●牡蠣とふきのとうのフリット(サクサク!) ●じゃがバタほたるいか(昼のみ)●桜えびとフェタチーズのピザ ●春野菜と魚介のアクアパッツァ
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★4月の酔いどれ昼クラス…オリジナルメニュー5品、ワイン4種 9,000円 
4月3日(水、6日(土
12-14:00
★4月の酔いどれ夜クラス…オリジナルメニュー4品、ワイン4種 8,000円 
4月2日(火)、4日(木 19:30-21:30
「マルベックとがっつりお肉」
〝黒ワイン〟と呼ばれるほど濃厚でジューシーさとやわらかいタンニンをもつマルベックは、やっぱりお肉と合わせたい! 活力と食欲がわいてくる組み合わせ、どうぞお楽しみに。 
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 (↑画像はイメージです)

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★おもてなしクラス…4品+おまけレシピ、ドリンク2種 9,000円

3月9日(土)欠席が多いためお席ご用意できます14日(木)残3席 
11-15:00
「春のおもてなし和食
そのままお花見弁当にもなる、彩りが美しくボリュームもある春のモダン和食コース。
鶏そぼろ固めたうまみたっぷりのそぼろかん、サラダのような黄身酢あえは特に評判のよいレシピです。
●そぼろかん ●ほたるいかの黄身酢あえ ●山菜春巻き ●穴子の蒸しずし
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4月11日(木)、13日(土)
11-15:00
「塩豚と春野菜」
作っておくと重宝な塩豚。熟成させる日にちによって味の奥行きが変わってきます。
飽きない味なので、たっぷり仕込んで使い回せるよう、塩豚づくしのメニュー構成に。
●春野菜のピクルス ●キャベツのグリル 塩豚ソース ●塩豚のフリカッセ ●塩豚スープ 
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おてがるクラス…3品+おまけレシピ、ドリンク1種 7,000円

3月27日(水)残席わずか、28日(木)お席ご用意できます 19-21:30 
※日程が通常より1週後ろにずれるのでご注意を!
「定番ミートボールパスタ」
きたー! 味がビシッと決まった食べごたあるごちそうパスタと、さっぱりとしたサイドメニュー。
●キウイとクレソンのサラダ ●ミートボールパスタ ●アボカドのコールドスープ
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4月17日(水)、18日(木) 19-21:30 
「ぷりぷり海老チリ
春から真夏に食べたくなるフレッシュなトマトの酸味をきかせた海老チリ! 薬膳素材のサイドメニューと合わせてヘルシーに。
●きくらげのエスニックサラダ ●トマト海老チリ ●梅干しの薬膳スープ
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●特別レッスン、イベントのお知らせ●

◾️177.png大好評、高山いさ己シェフによるステーキの焼き方レッスン177.png
たくさんお問い合わせをいただいておりますので、定期的に開催します。
次回は4月7日(日)12時〜。ウェイティングの方から順に案内いたしますので、気になる方は「ステーキレッスン参加希望」のメールをお送りください。
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◾️盛り上がってます! プライベートクラス、スタジオ使用
お友達4人から、メニュー内容やワインのセレクトもお好み次第のプライベートクラス
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昼でも夜でも平日でも休日でも、日程はスヌ子にご相談ください!

また、スタジオだけのご利用にも対応しています。
こちらは時間ごとの料金が決まってます。まずはお気軽にお問い合わせください。

今回もお知らせがたくさん。
最後までお読みいただきありがとうございました。

☆お申し込みは lesson@kiwi-lab.com
  またはギャラリーキッチンKIWIのサイトよりお願いいたします。

皆さまのご参加、お待ちしております!
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