3月・4月レッスンのお知らせ

Bysnuko

2019-03-04

●お料理レッスン

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こんにちは！　春風駘蕩・梅が咲いたと思えば、寒さが戻ってきましたね。

昨夜は、豚バラ味噌しゃぶに牡蠣のオイル煮のオイルを垂らしたハイカロリーお鍋で、

途中ほたるいかを入れてサッと火を通し、熱いお豆腐にのっけて食べたらおいしかった。

冬から春へ。

今春はほたるいか不漁のニュースをききましたが、酔いどれ昼クラス、おもてなしクラスではお出しします。

それでは、3月、4月のレッスン内容です。

●レギュラークラス●

★3月の酔いどれ昼クラス…オリジナルメニュー5品、ワイン4種　9,000円　

3月2日（土）終了、6日（水）欠席が多いためお席ご用意できます。12-14:00
★3月の酔いどれ夜クラス…オリジナルメニュー4品、ワイン4種　8,000円　
3月5日（火）満席、7日（木）残1席　19:30-21:30
「シーフードをミュスカデで」
魚介がおいしくなる春。刺身や貝類とも好相性のミュスカデと和洋折衷のおかずつまみで、一足早い春の訪れを満喫します。
●マリネ鯛と春菊のサラダ　●牡蠣とふきのとうのフリット（サクサク！）　●じゃがバタほたるいか（昼のみ）●桜えびとフェタチーズのピザ　●春野菜と魚介のアクアパッツァ


★4月の酔いどれ昼クラス…オリジナルメニュー5品、ワイン4種　9,000円　
4月3日（水）、6日（土）12-14:00
★4月の酔いどれ夜クラス…オリジナルメニュー4品、ワイン4種　8,000円　
4月2日（火）、4日（木）　19:30-21:30
「マルベックとがっつりお肉」
〝黒ワイン〟と呼ばれるほど濃厚でジューシーさとやわらかいタンニンをもつマルベックは、やっぱりお肉と合わせたい！　活力と食欲がわいてくる組み合わせ、どうぞお楽しみに。　

　（↑画像はイメージです）

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★おもてなしクラス…4品＋おまけレシピ、ドリンク2種　9,000円

3月9日（土）欠席が多いためお席ご用意できます、14日（木）残3席　
11-15:00

「春のおもてなし和食」

そのままお花見弁当にもなる、彩りが美しくボリュームもある春のモダン和食コース。鶏そぼろ固めたうまみたっぷりのそぼろかん、サラダのような黄身酢あえは特に評判のよいレシピです。●そぼろかん　●ほたるいかの黄身酢あえ　●山菜春巻き　●穴子の蒸しずし

4月11日（木）、13日（土）
11-15:00

「塩豚と春野菜」

作っておくと重宝な塩豚。熟成させる日にちによって味の奥行きが変わってきます。飽きない味なので、たっぷり仕込んで使い回せるよう、塩豚づくしのメニュー構成に。●春野菜のピクルス　●キャベツのグリル塩豚ソース　●塩豚のフリカッセ　●塩豚スープ　

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★おてがるクラス…3品＋おまけレシピ、ドリンク1種　7,000円

3月27日（水）残席わずか、28日（木）お席ご用意できます　19-21:30
※日程が通常より１週後ろにずれるのでご注意を！
「定番ミートボールパスタ」
きたー！　味がビシッと決まった食べごたあるごちそうパスタと、さっぱりとしたサイドメニュー。
●キウイとクレソンのサラダ　●ミートボールパスタ　●アボカドのコールドスープ

4月17日（水）、18日（木）　19-21:30
「ぷりぷり海老チリ」
春から真夏に食べたくなるフレッシュなトマトの酸味をきかせた海老チリ！　薬膳素材のサイドメニューと合わせてヘルシーに。
●きくらげのエスニックサラダ　●トマト海老チリ　●梅干しの薬膳スープ

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