ロコモコ丼レシピ&おすすめワイングッズ
ロコモコ、お好きですか？ ハンバーグと目玉焼きをのっけたハワイの丼。かくいうわたしはロコモコ経験が浅く、今回レシピのオファーをいただいて食べ歩いてみました。
ドミグラスソースをかけているところもありましたが、本格派はグレービー（肉汁）ソースらしい。
調べて行き着いたのが、阿佐ヶ谷のYO-HO's CAFE。
オックステールスープが売りで『孤独のグルメ』にも登場したそう。
こちらのロコモコ、驚くほどソースがたっぷり。
なめらかでだしのような旨味にまろやかさも。聞けば牛乳が入っているとか。
手をオイルでベッタベタにして食べるガーリック枝豆も、塩辛いけどクセになる味。
味の方向性を確認して、いざ試作！
コンソメまたはかつおだしを使うと早いかな と思うも、グレービーの旨味で勝負したい。
というわけで、アルモノをハンバーグに混ぜてできたのがこちらです。
ガシッとしたハンバーグにうまうまソースでごはんが進む！ 作ってみてね。
↓こちらをクリック。
〝あの味〟をもう一度。ハワイアンフードを日本食材で再現！
阿佐ヶ谷、ちょっと歩いただけでも個性的なお店がいっぱい。ねこ見ながらゆっくり散策してみたい。
また、マイナビのおすすめナビで、ワイングッズのご紹介をしています。
今回はバッグ、今後ワイン関係グッズが続々アップされますので、ぜひご参考に。