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ロコモコ丼レシピ&おすすめワイングッズ

Bysnuko

b7a00374dab3c8f73e100d58a67d7c53.jpegロコモコ、お好きですか? ハンバーグと目玉焼きをのっけたハワイの丼。
かくいうわたしはロコモコ経験が浅く、今回レシピのオファーをいただいて食べ歩いてみました。
ドミグラスソースをかけているところもありましたが、本格派はグレービー(肉汁)ソースらしい。
調べて行き着いたのが、阿佐ヶ谷のYO-HO's CAFE。
オックステールスープが売りで『孤独のグルメ』にも登場したそう。

こちらのロコモコ、驚くほどソースがたっぷり。
なめらかでだしのような旨味にまろやかさも。聞けば牛乳が入っているとか。IMG_6899.jpeg
手をオイルでベッタベタにして食べるガーリック枝豆も、塩辛いけどクセになる味。

味の方向性を確認して、いざ試作!
コンソメまたはかつおだしを使うと早いかな と思うも、グレービーの旨味で勝負したい。
というわけで、アルモノをハンバーグに混ぜてできたのがこちらです。
ガシッとしたハンバーグにうまうまソースでごはんが進む! 作ってみてね。
↓こちらをクリック。

〝あの味〟をもう一度。ハワイアンフードを日本食材で再現!


阿佐ヶ谷、ちょっと歩いただけでも個性的なお店がいっぱい。ねこ見ながらゆっくり散策してみたい。IMG_6895.jpeg

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また、マイナビのおすすめナビで、ワイングッズのご紹介をしています。
今回はバッグ、今後ワイン関係グッズが続々アップされますので、ぜひご参考に。

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