初秋の大宴会「松茸とサンマの夕べ」

中国茶で結ばれた友、
中ちゃんが、立派な松茸を
もってきてくれました。
同じく茶友の未来魯も迎え、
お先にごめんあっさっせ♪の
THE MATSUTAKE NIGHT。

まずは枝豆、厚揚げ、ゴーヤーツナなどをつまみつつビールで乾杯。


のどの渇きが落ち着いたところで、
松茸さまを網焼き。
笠の内側をサッとあぶって裏返し、ジワーッと水分が浮いてくる頃には、
キッチン中あの芳香がプワ～ン。
この香りだけでも一杯飲めそう！
アチチ・と猫手をおして軸をざっくり裂き、
モエのシャンパンを開けて、いざ。

生の鷹の爪を刻んで加えたお醤油が
抜群に合う！　すだちをキュッと絞るのも、
やっぱり捨てがたいのう！！　またまた松茸とシャンパンも素晴らしく合うじゃないの～！！！　と一同松茸酔いのごとく大興奮。
シャンパンが空いたら、続いてさらりとした日本酒「男山」をクイクイ。
合いの手に黒胡麻豆腐を挟みつつ、
いい気分になってきたところで、北海道産の秋刀魚をジュウー（今年は北海道産がおいしいらしい←スヌ夫談）。
炊きたてごはん＋焼きたてのサンマに大根おろし･･･。ああ、もう秋なのですねえ。

食後はもちろん中国茶でシメ･･･るつもりが、極上の鳳凰単叢でリフレッシュしたら
まだまだ飲める気分になり、芋焼酎片手に深夜に及ぶ大宴会。
もちろん、翌日はほとんど使い物になりませんでしたとさ。

“香り松茸・味しめじ”てのは、あのう、やっぱり負け惜しみなんじゃないでしょうか？
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